The New York Times вновь напомнил, что оливковое масло это не просто салатный аксессуар, а почти стратегический продукт для здоровья.
Издание ссылается на исследования, где ключевыми героями стали мононенасыщенные жиры, полифенолы, витамин Е и сквален. Такой набор работает как тихая команда поддержки: снижает воспаление, помогает сосудам и уменьшает окислительный стресс.
Но главный вывод всех работ один: люди, которые добавляют Extra Virgin в рацион, особенно в рамках средиземноморской диеты, реже сталкиваются с раком, сердечными болезнями и деменцией. Золотая норма без перегибов около четырёх ложек в день.
